La malaltia coneguda amb el nom de Alzheimer, comporta una variada sèrie d’alteracions bioquímiques i metabòliques cerebrals, com acumulació de la proteïna beta amiloide, nusos neuro-fibril·lars de la proteïna tau i pèrdua important de la proteïna protectora anomenada REST. Amb tot, això no justifica plenament…